Minden évszak első napjain, különösen a tél és a tavasz beköszöntekor tartunk egy hetes Steinberger léböjt kúrát. 
Nem tudom, hogy ismeritek-e, személyes tapasztalataim alapján elmondom, hogy erősíti az immunrendszert, fittebbé, energikusabbá tesz, amellett, hogy kimossa a méreganyagokat a szervezetből.

 A levek mellé rozsos kenyeret ír a program, erre nem találtam a boltokban olyat, ami megfelelne az igényeimnek, vagyis legyen élesztőmentes, legyen teljes kiőrlésű, legyen bio és nélkülözze a felesleges adalékanyagokkal.  Valószínűleg túl nagy igényeim lehetnek... Nem mondom, hogy nem létezik ilyen, de őszintén szólva ráuntam a kergetésére...

Fogtam az ír kenyér receptjét és pár összetevő módosításával alig több, mint fél óra alatt megsütöttem a vegán szódabikarbónás rozskenyeret. 

Összetevők: 

♥ 1,5 bögre teljes kiőrlésű rozsliszt
♥ 0.5 bögre teljes kiőrlésű tönkölyliszt
♥ 1.5  bögre fehér rozsliszt
♥ 2 ek burgonya pehely
♥ 1 púpos kk tiszta só
♥ 1 kk szódabikarbóna és 1 foszfátmentes sütőpor
♥ 1 kk nádcukor
♥ kömény, garam masala, bors (igény szerint változtatható)
♥ 1 kis poharas Joya natúr joghurt
♥ 0,5 dl hidegen sajtolt olaj (esetünkben napraforgó)
♥ fél bögre darált dió (elhagyható, vagy cserélhető más magra)
♥ 1 dl víz, vagy növényi tej

Elkészítés:

♥ Melegítsd elő a sütőt 200 °C-ra
♥ Fogj egy nagy tálat, keverd benne össze a liszteket a fűszerekkel, a burgonya pehellyel, a szódabikarbónával, a sütőporral és a cukorral
♥ Egy mérőkancsóban vegyítsd a joghurtot az olajjal és a vízzel
♥ Folyamatosan adagolva  finoman forgasd bele a lisztes keverékbe a nedveset. Ha nem akarod, hogy olyan legyen az eredmény, mint egy kőtömb és beletörjön a fogad, akkor ne  keverd  erősen, mert ez a művelet sajnos hatástalaníthatja a szódabikarbónát  :) (tapasztalat) Csak lazán, mintha muffin tészta lenne.
♥ Bélelj ki sütőpapírral egy kenyérformát, kanalazd bele a tésztát, picit egyengesd el és mehet is a sütőbe.
♥ Körülbelül 30 perc múlva vedd ki a formából és tedd vissza lehetőleg légkeveréssel pár percre, hogy megkapja a kérgét a kenyered.

Így készült:

Az alsó képen továbbá látható még vegán sajt és céklás szendvicskrém, melyek szintén saját szerzemények, majd leírom  egy posztban, hogy hogyan kell készíteni őket. 

Egészségetekre!
☾ॐ ☯ ☮ ☽