Az eper legjobb nyersen, csakis nyersen! Tudjátok az enzimek...Ha tehetem egy ültő helyemben befalok annyit, amennyi csak belém fér. Ilyenek ezek az eperfüggők!Amikor már nem tudom hogyan tudnék belőle minél többet enni, előkerül a jó öreg turmixgép.Az eper idény egyik klasszikusa nálunk a nyers…

-Az egyik kedvenc eledelem a... Kichari!!-Jobbulást!-Félreértés ne essék  Kichari (ejtsd Kitri)  egy Ayurvédikus ősi gyógyító egytálétel megnevezése, ami mung babból és basmati rizsből áll.  Srila Prabhupád szerint " Egy tál kitri és egy kis joghurt egy szegény ember és egy király számára is…

Aki olvassa a receptjeimet már biztosan tudja, hogy nem szeretem a fél napos konyhatündérkedős mutatványokat. Na jó talán az ünnepekkor én is jobban kiteszek magamért...Enni viszont nagyon szeretek. Finoman frissen, ízletesen változatosat. A nyár közeledtével valahogy jobban vágyom az egyszerűbb…

Kezdjük a legelején! A világon minden létező élő vagy élettelen, szerves vagy szervetlen anyag valójában vibráló  összekovácsolódott energiahalmaz.  Mi is az energia? Az energia szó a görög " ergéjia" szóból ered, jelentése hatékonyság. Goethe idejében az energia szó tetterőt, erőt, nyomatékot…

Nem tudtam ma sem, hogy mit főzzek...Kinyitom a hűtőt, adott volt egy nagy doboz gomba, amit  minél előbb fel kellene használni , hogy ne romoljon meg. Mivel már enyhén szólva unom a klisé gomba ételeket, hagytam szárnyalni a fantáziám...Tessék, lássék! Kínai gombás-zöldséges…

Nagy örömömre elburjánzott a menta.  Lassan benövi a járdát is, terjed, mintha az egész világ meghódítására törekedne. Hiába tördelem bele a vízbe a frissítő leveleit, hiába ízesítem vele a süteményeket,  mentából sosem elég! Imádom!♥A menta frissít!♥ A menta segíti az emésztést, emiatt javasolt a…

Nagy örömömre szolgál, hogy bár a kertekben még csak most virágozgat, a közértekben és a piacokon végre hozzáférhető a ténylegesen eperízű szamóca is!Az epret mindenki jól ismeri, alig akad néhány kétlábú, aki fanyar undorral az arcán a tányér szélére tolná.A gyümölcsszezon előhírnökéről érdemes…

A hozzám hasonló méregtelenítés mániások most örülhetnek!Hurrráááá! Itt a spárgaszezon!A spárga az Asparagales azaz spárgavirágúak rendjébe, Asparagaceae családjába tartozó egyszikű évelő növény, liliomféle. Legfőbb értékét, a zsenge hajtásait fogyasztjuk, amiket…

Kuszkuszt tessék! Micsodát?A kuszkusz egy észak-afrikai, berber eredetű tésztaétel,  a sivatag tarhonyájaként is emlegetik, a durumbúzából készítik. Eredeti hazájában, Észak-Afrikában leginkább köretként eszik, szószos ételekhez. Egyiptomtól Marokkóig igen közkedvelt, de manapság már szerte a…

Tudom, hogy vannak azok a napok, amikor az ember  a háta közepére sem kívánja a főzést. Nincs kedve a készülődéshez sem, hogy elmehessen egy étterembe, viszont azért enne valami finomat. Ismerem ezt az érzést. Az ilyen napokon valóságos aduászok lehetnek a  pár perc alatt…